Aktuelles

14.12.2018

Schnelles Kokosmakronen-Rezept

Versüßen uns den Arbeitstag: Leckere Plätzchen in der Weihnachtszeit.

In der Weihnachtszeit sind Plätzchen nicht wegzudenken: Ob Spitzbuben, Zimtsterne oder Nussecken, für jeden ist was dabei. Auch Kolleginnen und Kollegen aus dem Klinikum haben viele Leckereien gebacken. So auch unsere Referentin des Verwaltungsdirektors Heikea-Kristina Öpping. Ihre Kokosmakronen haben uns so verzaubert, dass wir gleich das Rezept haben mussten – und das teilen wir natürlich!

Zutatenliste

Für etwa 50 Stück braucht man:

  • 3 Eiweiß
  • 210 g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Zitronenschale (unbehandelt)
  • 250 g Kokosraspeln
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre

Eiweiß ganz steif schlagen, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale nach und nach zugeben und mitschlagen. Kokosraspel unterheben.

Backofen auf 150 Grad vorheizen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Makronen mit Kuvertürelinien überziehen.

Pro Stück: 55 kcal, 4 g Fett, Zubereitung: 25 Minuten, Backzeit 15-20 Minuten.

Guten Appetit!


Veranstaltungen

21.05.2019 Vortrag: Strahlentherapie bei Brustkrebs
Die Krebsberatungsstelle lädt ein zur Vortragsreihe "Patienten fragen - Experten antworten". mehr ...

21.05.2019 Initialpflegekurs
Interessierte sind herzlich willkommen. Bitte melden Sie sich dazu telefonisch an. mehr ...

21.05.2019 Rund ums Stillen
Gern beantwortet unsere Still- und Laktationsberaterin Ihre Fragen. mehr ...

22.05.2019 Demenzpflegekurs
Interessierte sind herzlich willkommen. Bitte melden Sie sich dazu telefonisch an. mehr ...

Veranstaltungen im Überblick

Fachveranstaltungen

06.06.2019 HerTA: Infusionstherapie 2019
Am Donnerstag den 29. November lädt die Herforder Thesen Anästhesie (HerTA) zu einer Veranstaltung mehr ...

11.09.2019 Fortbildungsveranstaltung Neuropalliativ
Gerne möchten wir Sie zur Neuropalliativfortbildung des Palliativ- mehr ...

Veranstaltungen im Überblick